Af: Pernille T

Hej Jane,
Tak for dit indlæg om MSG.
Jeg vil lige fortælle, at jeg lige har lavet chili con carne. Jeg var dog løbet tør for stødt chili og anvendte istedet Cayennepeber fra Santa Maria. Jeg fik hurtigt symptomer – hvilket jeg altid bliver når jeg får monosodium glutamat. På selve glasset fremgår det at der kun er Cayenne i og intet andet.
Jeg har ikke brugt andre krydderier – altså udover salt. Så hvis Santa Maria hævder at de ikke anvender MSG mere, så passer det ikke.
Nå men hvis andre skulle læse det her, vil jeg lige skrive mine symptomer: Overproduktion af slim i halsen, føler jeg bliver kvalt og kan næsten ikke trække vejret. Heldigvis går det altid over i løbet af 10 min.
Hilsen
Pernille